Die HBLFA Tirol in Rotholz macht Lust auf Käsespezialitäten und Qualitätsweine. Die Bevölkerung ist zur Verkostung am Mittwoch, 29. Mai 2024, von 10.00 bis 17.00 Uhr, eingeladen.
Die HBLFA Rotholz nimmt den Weltmilchtag zum Anlass, eine Käse- und Weinverkostung zu veranstalten. „Wir möchten die Bevölkerung auf unsere hochwertigen Käsespezialitäten hinweisen. Es werden im Rahmen von Ausbildung und Forschung Spezialitäten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch hergestellt“, schildert das HBLFA-Team, das mit den Vorbereitungen des kulinarischen Erlebnistages befasst ist. Der Rohstoff Milch kommt von den Bauernhöfen der Region. Im Musterbetrieb der HBLFA Tirol reift handwerklich hergestellter Käse, wobei modernste wissenschaftliche Erkenntnisse zur Anwendung kommen. Weil Käse und Wein ideale „Genusspartner“ sind, darf ein edler Tropfen nicht fehlen: Zu Gast ist das Weingut Gratl mit Qualitätsweinen aus dem Südburgenland. Winzer Christoph Gratl wird persönlich anwesend sein. Käsespezialitäten können direkt am Ort der Verkostung gekauft werden.
Die Käse- und Weinverkostung findet am Mittwoch, 29. Mai 2024, von 10.00 bis 17.00 Uhr vor dem Käsefachgeschäft „Braunegger“ am Gelände der HBLFA (überdachter Bereich) statt.